Cette appellation communale d'origine contrôlée, est appréciée depuis longtemps pour la justesse de son travail dans la catégorie des vins blancs liquoreux.
Déjà au IV ème Siècle, bien avant sa création, le poète Ausone aimait chanter les louanges de la vigne dans cette région. De proportion modeste, environ 400 ha pour 70 producteurs, elle a su conserver ses objectifs de qualité dans une dimension humaine. |
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Situé sur la rive droite de la Garonne, à 40 km de Bordeaux, les côteaux de la commune de Loupiac offrent à la vigne les meilleures conditions de développement.
Trois cépages sont réunis pour donner à ce vin toute la qualité recherchée. - Le Semillon pour 80%, que l'on rencontre peu en dehors de cette région, apporte au vin sa finesse aromatique, sa sève et sa complexité. |
- Le Sauvignon, présent dans une proportion de 15%, transmet pour sa part une vigueur très aromatique, presque méditerranéenne.
- La Muscadelle complète l'assemblage pour 5%, en harmonisant les deux précédents par la rondeur de son parfum.
Commentaires des Aventuriers : la longueur sucrée du Loupiac mariée à sa petite pointe d'acidité souligneront parfaitement les volailles, les viandes blanches et les poissons fins en sauces. |
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